一、巢湖有什么特产？
1 绞 股 蓝 茶
该产品经安徽农业大学森林利用学院黄正林教授的检测，其产品含有多种皂甙，在国内一直享有“南方人参”的美称。...
2 巢湖银鱼
产于巢湖，体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，被誉为巢湖皇后。...
3 红瓜籽
我县有悠久的红瓜籽种植、加工历史，所生产的“巢红”牌、“巨兴”牌红瓜籽，具有营养丰富。...
4 林头花生酥
采用传统的炒熟花生、白糖、米稀配方掺合在一起，经人工锤打后制作而成。...
5 长江三鲜--鲥鱼、刀鱼、河豚
无为、和县境内的长江水域，盛产制鱼、刀鱼、河豚。这3种水产品不仅以各自独特的风味闻名全国，还因为它们上市时间短而愈加名贵。...
6 东关老鹅汤
叫含山三改塘老鹅汤。将成鹅宰杀切成块娘煮成汤。...
7 无为板鸭
又称无为熏鸭，是无为县传统清真名食，已有100多年历史。...
二、巢湖有什么好玩的地方???
巢湖最有名的是银屏牡丹,还有姥山岛
三、有哪些关于银鱼的菜谱
银鱼苋菜羹
【材料】银鱼100克、苋菜300克、大蒜1粒、姜1片
【调味料】
A料：盐1/8小匙、淀粉1小匙
B料：胡椒粉1/8小匙
做法】
1、银鱼洗净、沥干。苋菜洗净，切成3厘米小段。姜、大蒜去皮，切碎末。
2、锅中倒1大匙油烧热，爆香蒜末，放入银鱼及姜末翻炒数下再加入苋菜(如小图)炒至微软，加2/3碗水(一碗300毫升)续煮5分钟，加入A料调匀即可熄火，盛出，撒上B料食用。
营养分析
1、苋菜含丰富铁、维生素A、B1、B2、C，在夏日食用，有清热解暑功效。
2、银鱼，富含蛋白质、钙、磷，能提供胎儿成长发育所需营养。
贴心叮咛：
1、如先将苋菜煮软再加银鱼，勿煮太久，以防银鱼太烂。
2、此菜亦可多加汤汁，变成一道配汤，或加面线做成点心。
此菜富含蛋白质、铁、钙、磷，可补充胎儿成长发育所需。
银鱼煎蛋
原 料：
新鲜银鱼160克，鸡蛋4个，葱粒1大匙。调味料酱油1小匙、盐、淀粉各1/2小匙，油1大匙。
制法: （1）银鱼洗净，沥干水分。
（2）鸡蛋去壳打散，加入调味料拌匀，下银鱼、葱粒拌匀。
（3）热油2大匙，倒入混合蛋液煎至凝固状，翻转另一面，在锅边加入1小匙油，煎至金黄全熟，盛起上碟即可。
特点: 煎蛋的火候不宜掌握，倒入蛋液后需改为中火使之熟透而又不至煎焦。
银鱼蒸蛋
【原料】 鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 〔个人建议这些原料用量不必太在意，根据自己的喜好就好了，没见过谁家做菜还带着试验室天平的是吧？^_^〕
【制作过程】
1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
材料：
银鱼225克，红辣椒1/2个，大蒜8粒，葱1根，花生150克
调味料：
米酒1大匙，盐1/2小匙，鸡精，白胡椒粉各1小匙
制法：
1、红辣椒去蒂及籽，大蒜去皮，葱洗净，均切末。
2、热油3大匙，放入银鱼炸至金黄色，捞出沥干。
3、热油1/2大匙爆香红辣椒，大蒜以及葱末，放入银鱼拌炒，再加入花生及调味料，以中火快速翻炒至入味即可盛出。
风味特点：
银鱼肉质鲜美，柔软，且营养价值较高，选购时以色泽呈现自然白色者为佳，但油炸前须充分沥干水分，以免水分过多，影响酥脆的口感，另外，要以中火慢炸，即将捞起前改大火速炸，逼出油分，吃起来不会感到油腻。
