一、喜欢东北的什么风味小吃
你好！ 每个地方的特色小吃都代表了那个地区的特点，那么，一个地区的特点也可以从小吃方面来展现出来。 比如，北京小吃以皇家小吃为主，因为老北京里的皇城里吃的东西。老百姓当然好奇了，因此，皇家小吃成了北京小吃的一部分，和这个是有原因的，因此，反应出北京小吃的组成特点。 助于，东北地区的小吃非常多，我喜欢的有这么几个，一个是东北大拉皮。一个就是东北的狗肉火锅，一个是猪肉炖粉条。 以上三个小吃最能反应出东北的特点 1.东北大拉皮： 晶莹透亮的粉皮，拌上脆爽的黄瓜丝，浇上香喷喷的芝麻酱汁，再加些蒜末和芥末，尤其是在炎热的夏天吃起来别提多过瘾了。 此菜的关键是拉皮，薄薄的却劲道十足，有咬头， 加麻酱是改良的吃法，东北当地多直接用蒜泥拌。 一大盘子，量非常大，饭量小的人，一盘子吃不了，，呵呵，， 反应出东北人的豪爽，大气！ 2. 猪肉炖粉条： 东北人比较爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！哈哈！ 3. 东北狗肉火锅： 到了东北，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，东北人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！－ 东北其它小吃种类： 阳回头 抚顺小香肠 鞍山枫叶肉干 鞍山肉枣 沟帮子熏鸡 五彩雪黑评峨仍芗翘而诖返桶花扇贝 咸鱼饼子 老边饺子 杨家吊炉饼 铁锅咸鱼饼子 辽阳塔糖 葱花缸炉 香水梨干 可口虾籽 咖啡店散布 茶馆分布图 百乐熏鸡 海凉粉 贻贝（海红） 干酱肉 马家烧麦 老山记海城馅饼 朝鲜冷面 筱筱火烧 延边苹果梨 什锦田鸡油 延边冷面 狗肉火锅 打糕 新兴园蒸饺 狗肉汤 筱筱火勺 杨家吊沪饼 清蒸白鱼 薏美酥 芥末墩儿 延边鱼香泡菜 会友发包子 朝鲜族沉藏泡菜 长春蹄花丝 哈尔滨红肠 杀猪菜 同江赫哲族生鱼片 哈尔滨干肠 得莫利炖活鱼 得莫利炖鱼 酸菜猪肉炖粉条 哈尔滨羊干肠 鸡西冷面 列巴 可可花生酥心糖 哈尔滨五香牛肉干 冰点 松仁小肚 老都一处水饺 糖窝丝 油脂肠 哈尔滨风干口条 金龙麻花 红梅牌脆松糖 哈尔滨熏肘花 哈尔滨熏鸡 大面包 猴头蘑 克东腐乳 玫瑰酥饼 肉火烧 大丰收 谢谢！！
二、韩国泡菜怎样做？
韩国泡菜~~辣白菜
材料 - 大白菜（2棵），萝卜丝（4杯子）
调味料 - 水，粗盐（3杯子）， 辣椒粉（2杯子) ， 白糖（3勺），蒜茸（6勺）， 姜（3勺），江米（2把），芹菜（1把），小葱（1把）
1）把大白菜切一半以后，下面圆的地方用刀一点切。
2）先把已经切的大白菜放进去盘子里面。水（8杯子）里面放了盐（1杯子）一起混合以后，把这盐水大白菜上面倒腌了20分钟。
3）把盐（1杯子）大白菜每片叶上糁一糁，已经放的盐水也用手再浇。这样再腌8个小时。
糁盐的时候，从下面的绿叶开始最后弄上面的小叶子。8个小时中间换了3次大白菜上下的位子。因为继续放一样的位子，下面的会太咸上面的太淡淡。可是千万不要翻了。翻一翻的话，盐都掉下去腌的状态不太好。
4) 腌完了以后，把大白菜再分开4分之1的。然后，每片叶子都干净得洗一洗。
5）把洗干净的大白菜跟下面的照片一样翻了以后，泄水分5个小时。
锅里面放江米（2把）和水（6杯子）一起煮，做江米粥。
6）做江米粥的时候，用大火开始做。开了以后用小火慢慢地煮。为了锅下面不烧中间应该用勺子搅一搅。一般韩国人做辣白菜的时候用江米粉。因为江米粉更容易做粥。家里有粉碎机的话，把江米制造江米粉用也可以。江米粥凉了以后，放了辣椒粉（2杯子）一起拌一拌。
7）萝卜丝（4杯子）上放已经准备的辣椒粉江米粥，再放粗盐（1杯子）， 白糖（3勺），蒜茸（6勺）， 捣的姜(3勺）和2cm左右切的芹菜（1把），小葱（1把）一起好好儿混合做辣白菜的作料。
在韩国按照自己的口味放虾米酱，梨子，鱿鱼，牡蛎。
8）整理大白菜下面的把儿以后，把上面做的作料从下面开始每片叶子上均均匀匀地抹一抹。
9）把做好的辣白菜放到密闭容器，在常温上把保管2-3天（更喜欢酸味的话，有点长也可以）以后，再冰箱里装进去。
三、百年恒记的饺子什么馅的好吃？？
个人推荐番茄鸡蛋水饺，其他地方没有
如果爱吃肉，可以选猪肉水果，三鲜水饺，芹菜猪肉什么的。
如果爱吃素饺，可以选番茄鸡蛋水饺，也有延吉特色的泡菜水饺，值得品尝。
四、学做韩国料理一般要多久能全学会？
如果你本身就是厨师的应该很快 你知道用什么调料什么步骤就可以，如果你是新手应该会慢，延吉火炉旺，一对一，直到学会为止。
五、锦州烧烤什么最出名？
其实都很好吃，只是个人口味不同罢了，我觉得锦州烧烤如果按类别分，肉类里比较好吃的有烤鸡头（熟烤），羊蛋，羊鞭，翅中（年轻人都喜欢吃），羊腿，羊蹄，鸡胗，凤爪，鹌鹑，排骨串，肉筋，脆骨，当然羊肉串是必须的，如果两个人吃，50串羊肉串是打底的。海鲜类比较好吃的有烤鱿鱼，雌鱼一般女士会喜欢，不过很多刺，多春鱼有很多鱼子，蚶子也不错，还有一种烤蚶子，下面铺的粉条，看起来很想鲍鱼，不过比鲍鱼有味儿多了。蔬菜类地瓜比土豆好吃，因为地瓜有甜味，不过每次吃两种都会要，豆角也好吃，还有鲜蘑、金针磨、香菇和韭菜，吃过肉以后吃韭菜特舒服。如果按店面分的话，串街上有很多店都不错，比如说，延吉，小辉里的排骨串是锦州的一绝，还有南京路上小国的凤爪，还有小国对面的路口里面还有一家，店名就在嘴边但是想不起来了，总和小学同学去那里，汉口街那里的店也很多，老白烧烤就不错，如果在铁北就去军嫂，味道比较正，但是我最喜欢的还是解放路，榴花南里的光明烧烤，翅中特好吃。
