乐山，这座位于中国四川省南部的城市，不仅以其壮观的乐山大佛而闻名，还因其丰富多彩的美食而受到食客们的喜爱。乐山的美食融合了川菜的辣和鲜，以及地方特色的独特风味，让人印象深刻。以下是一些在乐山不容错过的美食店：
张公碗
张公碗是一家以传统乐山小吃为主的餐馆，以其特色的“张公碗”而得名。这道菜是一种集合了多种食材的大杂烩，包括豆腐、肉末、蔬菜等，味道鲜美，辣而不燥。店内的环境虽然简朴，但是食物的味道却是地道的乐山风味，深受当地人和游客的喜爱。
内江米粉
内江米粉是乐山非常有名的一家米粉店，虽然名为内江，但在乐山同样备受欢迎。这里的米粉细腻滑爽，汤头鲜美，配料丰富，尤其是红油拌手撕牛肉米粉，辣味十足，牛肉鲜嫩，是许多食客的心头好。
王记甜皮鸭
王记甜皮鸭是乐山的另一家知名美食店，以其独特的甜皮鸭而著称。这种鸭子皮脆肉嫩，色泽金黄，带有甜味，与传统的咸鸭截然不同。搭配上特举谈罩制的调料，既保留了鸭肉的原汁原味，又有一丝甜蜜的回味。
老码头火锅
到四川不吃火锅就等于没到四川，而乐山的老码头火锅则是品尝火锅的好去处。这里的火锅选料丰富，底料香辣醇厚，特别是毛肚、鸭肠等经典火锅食材，新鲜美味。老码头的环境古朴，坐在江边吃火锅，别有一番风味。
泡桐树小吃街
如果你想要一次性尝遍乐山的各种小吃，那么泡桐树小吃街是一个不错的选择。这里汇集了各种地道的乐山小吃，如豆腐脑、凉粉、油炸串串等，每一种都有其独特的风味。小吃街上的店铺多以小摊形式出现，价格亲民，味侍散道正宗。
老妈兔头
老妈兔头是乐山的又一特色美食，这家店专正闹门提供各种做法的兔头，如麻辣兔头、五香兔头等。兔头肉质细嫩，味道浓郁，尤其是麻辣兔头，辣而不燥，香而不腻，是乐山夜晚的一道亮丽风景线。
临江门夜市
临江门夜市是乐山的一个著名夜市，这里的小吃种类繁多，从烧烤到凉菜，从甜品到主食，应有尽有。夜市的氛围热闹非凡，是体验乐山夜生活和美食文化的绝佳地点。
乐山的美食不仅仅局限于这些店铺，还有许多隐藏在街头巷尾的小摊贩，他们或许没有华丽的店面，但同样提供着让人难以忘怀的美味。无论是辣味十足的火锅，还是清新可口的小吃，乐山的美食都能让你的味蕾享受一场盛宴。
