凤凰古城，位于中国湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部，是一个历史悠久、风景秀丽的旅游胜地。这里不仅有古老的吊脚楼、独特的民族风情，还有令人垂涎欲滴的特色美食。以下是一些值得在凤凰古城打卡的特色美食：
血肠：血肠是凤凰古城的一种传统小吃，主要是用新鲜的猪血和糯米制作而成。将猪血与糯米混合，加入各种调料，然后灌入猪肠中，经过蒸煮而成。血肠口感鲜美，营养丰富，是来凤凰古城必尝的美食之一。
豆腐乳：豆腐乳是凤凰古城的特色小吃，选用优质黄豆制作而成的豆腐，经过发酵、腌制而成。豆腐乳味道鲜美，口感独特，可以搭配米饭、馒头等主食食用，也可以作为下酒菜。
糍粑：糍粑是湘西地区的传统食品，以糯米为主要原料，经过蒸煮、捣打、揉捏等工序制成。糍粑口感糯软，香甜可口，可以搭配各种食材，如红糖、花生、核桃等，制作成不同口味的糍粑。
酸汤鱼：酸汤鱼是凤凰古城的一道特色菜肴，选用当地的鲜活鱼类，配以特制的酸汤炖煮而成。酸汤鱼味道酸辣鲜美，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，具有很高的营养价值。
油茶：油茶是湘西地区的传统饮品，以茶叶、花生、芝麻等为原料，经过炒制、研磨、熬煮等工序制成。油茶口感香浓，营养丰富，具有很好的保健作用，是来凤凰古城必尝的饮品。
腊肉：腊肉是湘西地区的特色食品，选用优质的猪肉，经过腌制、晾晒等工序制成。腊肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，可以搭配蔬菜、豆腐等食材烹饪成各种美味佳肴。
辣椒酱：辣椒酱是凤凰古城的特产之一，选用当地的优质辣椒，经过研磨、发酵、熬煮等工序制成。辣椒酱味道鲜辣可口，可以搭配各种食材，如烧烤、炒菜等，增加食物的口感和风味。
总之，凤凰古城的特色美食丰富多样，既有传统的土家族、苗族美食，也有具有地方特色的汉族美食。游客在这里可以品尝到地道的湘西风味，感受凤凰古城的独特魅力。
