一、哪位知道深圳宝安民治有家餐厅叫“客家围”的是做客家菜的,我不记得具体位置了,谢谢。
明治大道和民康路交叉口东明大厦一楼
二、深圳有名的特色美食有哪些?
1、沙井鲜蚝
沙井生蚝个体肥壮,色泽乳白,肉质嫩美,富含蛋白质和维生素,含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。
2、南山荔枝
荔枝果实肉嫩如水,洁白透明,滑爽无比,汁多而甜,食后余味无穷。荔枝成熟季节在夏季,也就是6.7月份,这时的荔枝个头大果实饱满,汁多味美。
3、西乡基围虾
基围虾产体形较小,状如中指,全身透明略带麻点,虾皮特薄,肉质非常细嫩,味道鲜美,其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。夏天上市的时候最为肥美,俗话说:“秋吃蟹,夏吃虾”,夏天是基围虾的旺季,这时候的基围虾肉质十分鲜嫩
4、福永乌头鱼
肉多,味鲜美。一年四季都有可,但过冬前后比较好吃,过冬后的乌头也比较肥美!
5、南澳鲍鱼
鲍鱼肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富,自古被视为珍品。一年四季都可以吃,但吃鲍鱼的最佳时节是秋季,秋季是鲍鱼最肥的时候。
6、石岩沙梨
含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素等,具有降低血压、养阴清热、促进食欲,帮助消化的功效。
7、坪山金龟桔
果实大而鲜亮、皮易剥裂,肉清香可口,汁丰富且味道极甜,是解渴和助消化的佳品。
8、西丽芒果
7-8月为芒果成熟季节,成熟的果皮、肉亦成黄色,味道鲜美爽口,汁液丰富甜沁。富含糖份和多种维生素,有刺激食欲令人胃口大开的作用。
9、公明烧鹅
因色、香、味俱佳而名扬天下。外表金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻。
10、光明乳鸽
以润、滑、甜、嫩为特点,滋味浓鲜
三、深圳美食有哪些?
深圳是一座移民城市,所以在深圳你几乎可以吃到全国任意地方的美食。高中低各档次的酒楼、饭店、快餐馆在深圳可谓一应俱全。由于深圳地处广东,所以粤菜比较受欢迎。而深圳靠海,因此美美的来一顿海鲜大排档也是非常有必要的。来到深圳,减肥神马的统统丢掉吧。
烧鹅
粤菜里的烧鹅可是不亚于北京的烤鸭啊,而烧鹅中最出名的要数公明烧鹅了。公明烧鹅可是宝安区的特产,烹制而成的烧鹅外皮金黄,皮脆、柔嫩,香味浓郁。
沙井鲜蚝
深圳靠海,喜欢吃海鲜的有口福啦。沙井鲜蚝,被誉为“海底牛奶”,用它来佐餐、清蒸、酥炸,都十分鲜美可口,而且富含蛋白质和维生素。
肠粉
肠粉本就起源于广东,因此在深圳的大街小巷不难找到肠粉的踪迹。肠粉油光闪亮、鲜滑爽口,建设路上的星记肠粉王口碑就非常好,不妨尝一尝。
西丽芒果
西丽芒果是深圳的特色水果之一,主产于南山区的西丽。果肉成黄色,味道鲜美爽口,汁液丰富甜沁。西丽芒果富含糖份和多种维生素,有刺激食欲令人胃口大开的作用。南山农批市场的西丽芒果比较便宜,可以批发哦。
双皮奶
双皮奶是广东的名小吃之一,其中又以顺德的最为有名。双皮奶口感绵柔,奶香四溢,让人回味无穷。当作甜点来上一份,一定会让你心情大好。
深圳海鲜大排档
得天独厚的地域,造就了深圳丰富的海鲜物产。西乡基围虾、南澳海胆、福永乌头鱼等海鲜都值得品尝,喜欢海鲜的朋友们一定不要错过。可以在深圳的海鲜美食街吃到新鲜正宗的海鲜。
观澜狗肉
观澜狗肉可是广东各种菜式中不可或缺的菜品之一。观澜狗肉店四季生易火暴,多为客家人经营。观澜狗肉有热菜和冷盘之分。热菜主要有生狗肉、原煲狗肉、清蒸狗肉、红烧狗肉、爆炒狗肉,狗肉九子,狗肉羹等;冷盘主要有狗杂、白切狗肉等。
四、深圳最地道的美食有什么?
深圳本地的料理是粤菜系的,一般是客家菜和潮州菜居多。客家菜偏咸,注重口感,经典菜——盐焗鸡。潮州菜的海鲜料理另有一番风味,代表作——蚝仔烙。
盐焗鸡:
盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,从古至今均深受海内外人士的喜爱,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场,有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储,这种鸡肉鲜香可口,别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人,于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食。
在吃法方面也有所不同,一般粤菜餐馆给你上来的都是一碟碟已经切好一块块的,其实最好吃的方法是整只鸡拿在手里,你想吃哪块就撕哪块。在撕开的过程会顺着鸡肉的纹理撕开,不会破坏纹路,吃起来会更有口感。
好吃的盐焗鸡除了在某些餐馆能吃到,在菜市场也能买到。你可以买一整只回家慢慢撕着吃,吃不完还可以放冰箱。盐焗鸡可以放挺久,吃不完可以继续在鸡肉上抹盐,久了它的味道也会跟着改变,变得更咸。这时可能你觉得它太咸,这样的盐焗鸡可以配白粥一起吃,也是手撕成一条条肉丝,放进白粥里,把鸡肉咸味散到粥里,使白粥不再单调。
蚝仔烙:
在一般能吃到潮州砂锅粥的地方都会有,也就是蚝仔煎。
用经浸洗过滤滴去水分的蚝仔一公斤,薯粉零点二五公斤,葱花适量再加少许胡椒粉,和水搅拌,然后放于煎盘上,用旺火厚煎至上下两面俱熟,再用四只鸭蛋,拌匀铺洒,烙至煎黄,便可盛在盘里,端上筵席。
蚝仔烙入口时表皮香酥,白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比。一般会配有一小碟鱼露,非常咸,可以沾也可以不沾。
好吃的蚝仔烙一般在晚上吃宵夜的时候会出现,各大排档都会有。每家做法不太一样,蚝的新鲜度也不一样。所以不能具体说哪家好吃,你不妨到处走走吃吃。
另外能在深圳吃到比较好吃的就是海鲜。
海鲜的烹调方法多种多样。比如虾,可以白灼(保持虾的鲜味,会配有一碟酱汁,白灼虾好不好吃,酱汁是关键),也可以椒盐(香辣外焦香咸辣,肉软嫩鲜美,可以连壳吃)。蚝,也就是牡蛎,可以蒜蓉烤,芝士烤,净化生吃等。
深圳吃海鲜的好地方都在靠海的地方,大小梅沙、大鹏、南澳西冲、水头海鲜街都可以吃到全市最好吃最新鲜的海鲜。