義大利系文明古国，经历罗马共和（前509～前28年）和罗马帝国（前27～476年）时期后，962年受神圣罗马帝国统治。11世纪诺曼人入侵南部并建立王国、、所以義大利餐都是算罗马菜.

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鹅肝酿牛扒 STUFFED BEEF WITH GOOSE LIVES