去韶关必吃的餐_韶关十大特色餐厅
去韶关必吃的餐？
1. 瑶山烟熏肉
住在乳源瑶族自治县必背瑶寨的瑶族同胞，擅长做熏肉。他们将猪肉挂在炉灶烟筒处，用烟熏干，全年都可以吃。味道清香独特，是瑶族最有名的传统美食。
2. 山石韭菜
山石韭菜是乳源独有的一种山野菜。它们生长在深山石坑边，属于野生绿色食品，味道似韭菜但又不是韭菜。将山石韭菜与瑶山腊肉一起炒菜，最美味。
3. 仁化臭豆豉鱼
仁化臭豆豉鱼是仁化县丹霞山景区的一道特色菜肴。它采用民间古传的烹饪技巧，将锦江鲜鱼与臭豆豉一同焖制，虽然闻起来臭，但是吃起来很香，令人回味无穷。来到丹霞山一定要品尝哦！
4. 大塘扣肉
大塘扣肉是韶关市曲江区大塘镇的一道有名的菜肴，此道菜的肉中夹着香芋，芋香和肉香相互混合，入口酥软，甜香不腻。
5. 仁化田螺香煲
仁化县的乡村人家，屋前屋后几乎都种植一种有独特香味的槟榔草。每年的3月，村里人纷纷采摘叶子，将它与田螺一起煲成一道菜。吃的时候，味道香甜可口，还具有驱寒祛湿的功效，是当地乡村一道有名的家常菜。
6. 六祖甜茶
六祖甜茶是南华寺六祖慧能祖师在翁源县曹溪周围大山中所发现的一种野生茶，从唐代流传到现在。六祖甜茶属于天然野生茶，用南华寺的九龙泉水冲泡出来的味道最佳。在佛教界称为禅茶。
7. 爆炒山坑螺
爆炒山坑螺是乳源有名的小吃。山坑螺肉有着独特的鲜爽味，很受大家的喜欢。吃山坑螺的最佳时间是秋天。将山坑螺与蒜茸、豉汁清炒，风味独特。
8. 龙归冷水猪肚
龙归冷水猪肚是韶关地区从20世纪60年代兴起的一道有名的菜肴。它是将猪肚用冷水浸泡，再用猛火煮熟。吃的时候，爽脆无比，鲜嫩可口。
韶关十大特色餐厅？
韶关十大热门餐厅排名
排行榜，品牌排行榜
1. 那些年特色餐吧
2. 炭炉鸡煲
3. 百香园生态农庄
4. 猪红汤特色餐厅
5. 舌尖·私房菜(韶关总店)
6. 贼船料理主题餐厅(沃尔玛店)
7. 佬脚鲍鱼鸡煲
8. 新香饭店
9. 南海食街叁叁柒海鲜码头(新丰店)
10. 竹苑竹筒饭
韶关乳源十大名菜？
01
龙归冷水猪肚643 22
韶关十大名菜
龙归冷水猪肚是广东省韶关市武江区龙归镇的一道汉族传统名菜，属于粤菜系，主要以猪肚为原材料制作而成，其味道鲜香酥嫩，闻名韶关，是韶关著名的特色菜。冷水猪肚的做法是用新鲜猪肚，经碱泡、水煮、冷水浸泡等工序制作而成。成菜色泽洁白，猪肚胀大肥厚，味道鲜美，很有嚼劲，深受广大食客喜爱。龙归镇保留了详细的制作方法，在这里才能品尝最正宗的冷水猪肚。龙归冷水猪肚还被韶关市评为“韶关十大名菜”。详细
02
大塘扣肉367 19
韶关十大名菜
大塘扣肉是广东省韶关市曲江区的特色传统名菜，主要采用五花肉、芋头等材料制作而成。扣肉在很多粤菜中都会出现，每个地方都有不同的做法，而韶关的大塘扣肉也是有它独特的地方。大塘扣肉使用的是韶关特有的张溪香芋，不过不是蒸的，而是经过煎炸，再和扣肉一起烹煮。大塘扣肉还会在五花肉上涂蜂蜜，使其更加香甜美味。大塘扣肉还被韶关市评为“韶关十大名菜”。详细
03
新丰鹅醋钵338 20
韶关十大名菜
新丰鹅醋钵是广东省韶关市新丰县的一道特色菜，是新丰县沙遥田地区逢年过节、招待宾客必定要做的一道菜。新丰县沙田镇有“鹅鸭之乡”的美誉，所用的鹅均为农家圈养，当地农家创出一道“鹅醋钵”名菜，令人齿颊留香，回味无穷，为粤北山区独有之肴。新丰鹅醋钵鹅肉软烂，肉香味醇，口感酸甜，去腻提鲜，让人吃完还想吃。新丰鹅醋钵在“2013韶关美食评比”中荣获“韶关十大传统美食”称号，还被韶关市评为“韶关十大名菜”。详细
广东韶关的特色美食都有哪些可推荐？
广东韶关的特色美食都有哪些可推荐？韶关是广东省地级市，位于广东省北部，是客家文化的聚集地，中国优秀旅游城市，可以用12个字来概括——“历史名城、山清水秀、民族风情”。所以拥有的特色美食自然也不计其数了。今天小编分享广东韶关最值得推荐的六大特色美食，一起来看看吧。
一、酸笋焖鸭
酸笋焖鸭是广东韶关一带的汉族风味名菜，巧妙搭配让鸭肉去了腥，酸笋的味道更柔和，完全用鸭肉本身的油分来制作，保持原汁原味，吃起来更是酸爽开胃，是不可多得的美味，因为有酸笋的参加，辣味更甚，味道太上头，酸味拌着辣味小编我可以连配三碗米饭！
二、铜勺饼
铜勺饼是广东韶关著名的特色传统小吃，口感有点像牛耳酥，但更薄，咸脆的饼底，上面是花生或者豌豆，花生吃起来有一点点甜，但容易腻，豌豆味道比较轻，更容易吃出饼本身的香，小编我觉得豌豆的更好吃，感觉下酒吃会很棒！
三、大塘扣肉
大塘扣肉是广东韶关曲江的地方传统名菜，当地大塘人都会做，在韶关当地出名已久，小编我是广东韶关的客家人，这道菜是我每年回家都要吃的，有咸味也有甜味，一般以咸味居多，南乳汁是精髓，肉中夹之香芋，肉香和芋香浑为一体，制作好的大塘扣肉肥而不腻，入口绵软，是肉食爱好者们念念不忘的美味。
四、爆炒山坑螺
爆炒山坑螺是广东韶关的特色传统小吃，山坑螺蛳生长于水流清澈、没有污染的山间流动溪水中的一种黑色螺类，外形尖长，如小手指大小，长度约小手指一半，虽然坑螺的个头较小，但它的味道较浓，适合与鸡一起配搭，在猛火爆炒下，鲜美的肉质吸收了饱满的汤汁，香气四溢。
五、冷水猪肚
龙归冷水肚是韶关的特色菜，其实就是猪肚做的，但鲜香酥嫩，韶关人非常爱吃。猪肚洗净用姜葱水煲熟透，但要保持一定嚼劲与口感，猪肚弃姜葱水再冲洗干净，泡在冰水里头，另备上炸花生，葱丝辣椒与微甜的蒸鱼酱油，猪肚切件装盘，葱丝辣椒装饰，甜酱油拌花生均匀浇上就成。
六、油罩糍
油罩糍是广东省韶关市翁源县的特色小吃，小编我特别喜欢这个，新鲜炸出来热的超好吃，外层香香脆脆，内里松软可口，油罩糍闻上去香气扑鼻，一口咬下去美妙的滋味在舌尖一转，让人更想咬第二口。
以上就是小编分享广东韶关最值得推荐的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。
广东韶关的美食有鱼头煲，猪肚，腊鸭，米饺，扣肉之类的美食，建议去当地食用。
我比较推荐烤苕皮，肠粉，胡辣汤，小鸡炖蘑菇，还有铁锅炖这些特色美食都是广东韶关非常有名的。
油罩糍，大塘扣肉，冷水猪肚，酸笋焖鸭，铜勺饼，爆炒山坑螺，这几道美食很好吃。
我推荐始兴的春炒黄酒：把鸡蛋煎好放点姜倒入客家娘酒，蛋香酒甜！月婆鸡汤：放多姜和鸡一起炒成金黄色，加水和煮好去壳的鸡蛋一起煲成汤水是金黄色。
